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用料：姜、大葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、油饼、牛肉、卷心菜、豆瓣酱、香油。
1、蒜拍扁，葱切末，姜切丝。
2、油饼切丝。
3、卷心菜洗净，切丝控水。
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4、牛肉切小长块。
5、热锅凉油，葱姜蒜下锅。
6、放入牛肉块。
5、热锅凉油，葱姜蒜下锅。
6、放入牛肉、卷心菜翻炒。
7、放入盐、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒至全熟。
8、切好的饼丝平铺到炒熟的菜上盖上锅盖焖10分钟。
9、十分钟后开锅盖倒入一点香油，把菜和饼翻炒一下出锅即可。