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二八酱怎么调的方法。采用花生酱和芝麻酱，按照2比8的比例来配置。把两份花生酱和8份芝麻酱搅拌在一起，然后等待大料水放凉之后，慢慢的加入到调好的芝麻酱里头，沿着一个方向搅拌均匀，一直加到合适的粘稠度就可以了。
营养价值营养素
1、芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
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2、芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5、芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。