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正文
鸡肠、鸡肫、鸡肾、鸡心、鸡肝等。
１、鸡肠：鸡杂的一类，鸡肠为雉科小动物家鸡的肠。别名鸡肠子，一般的食用方法是炒。
２、鸡肫：鸡肫也称“鸡珍”，鸡杂之一。是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。
３、鸡肾：鸡肾是鸡的一种人体器官，归属于泌尿生殖系统的一部分。承担过虑血液中的残渣、保持血液和电解质溶液的均衡，最终造成尿里经过事后管路排出来身体之外。另外也具有内分泌的作用以调整血压。
４、鸡心：鸡心便是鸡的心脏一部分，是一种烹制食品。一般的食用方法为炒，卤煮，烤串等。
５、鸡肝：鸡肝为雉科小动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。
鸡：
鸟纲鸡形目雉科动物，人类饲养最普遍的家禽。鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡，大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。
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