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辣茄子丝的做法窍门

来源：考驾照网更新时间：2021-02-23 18:20

　　1、用料：茄子一个、辣椒两个、香菜一棵、葱姜蒜适量、食用油适量、生抽一小勺。

　　2、茄子去皮切成丝，辣椒切丝。

　　3、炒锅到油烧热，把葱姜蒜辣椒放入炒香。

　　4、放茄子丝翻炒，加点水，放盐，生抽翻炒。

　　5、汤汁收干，茄子软烂放香菜翻匀，出锅装盘即可。

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