1、在切开的牛油果上面撒一点柠檬汁,因为切开的果肉暴露在空气中无法保存很长时间,而用柠檬汁能够有效地缓解氧化变质等过程。然后将切开的牛油果再合到一起之后用保鲜膜紧紧缠绕起来,放入冰箱,耐心等待一段时间,大概需要三至五天就可以达到催熟的目的。
2、将并未成熟的牛油果放在纸皮口袋中,一定要保证这个口袋能够完好密封,然后在该口袋中放入一根香蕉或者苹果等其它具有催熟作用的水果,水果释放出来的乙烯能够催熟果实。然后将口袋密封起来放置,一定要避免强烈阳光的刺激。大概需要3天,牛油果就会成熟。
3、用锡箔纸把牛油果完全包好,然后放在大约100度的烤箱中烤15分钟,取出来后用筷子戳一下,如果还是比较硬的话,就放入烤箱中继续烤,直到果肉变软。因为在烤制的过程中会释放出乙烯,高温和锡箔纸能够使牛油果在短时间内软化并且达到催熟的目的,这样的牛油果就可以放心食用。
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