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做法：
１、将牛筋面泡好，洗干净煮熟。
２、捞出装盘。
３、材料切好备用。
４、锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香。
５、接着放入肉丝翻炒一会变白。
６、放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽。
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７、放入煮好的面。
８、撒入适量的盐，反复翻炒入味即可。
牛筋面功效：
牛筋面中含有大量的淀粉和小麦蛋白，不但可以增强人体的免疫力，而且可以促进新陈代谢的正常进行，可以促进身体内废物的排除，有降低血压、降低血脂的作用。但是因为牛筋面之中的粗纤维含量比较高，吃多之后有可能会在肠道内堆积，所以不建议吃得太多。