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1、米粉提前在冷水中浸泡十五分钟。
2、葱切段，芹菜切细末，猪肉切片。
3、加入盐，鸡精，生抽，用手抓匀。
4、加入地瓜粉，再次抓匀，腌制十分钟。
5、锅中热油 倒入葱，煸炒出香味，捞出备用。
6、另起锅，加入水，加入肉丸。
7、水开后，加入腌制好的猪肉。
8、水再次沸腾的时候，加入米粉，倒入煸炒好的葱油，加芹菜，盐，鸡精，芝麻油调味，即可出锅。
9、美味的家常粉汤就做好了。
菜品特色：青海风味菜肴。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤，加所需佐料做成。
以牛肉为主的称牛肉粉汤；以羊肉粉汤原料为主的称羊肉粉汤。
粉汤：淀粉制成粉块，待凉切小。另取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。酸辣味浓。
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青海风味菜肴。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤，加所需佐料做成。