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用料：豆角、花生油、酱油、盐。
１、豆角洗净切段。
２、热锅倒油，放入豆角，大火翻炒。加水，焖煮。
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３。倒入适量酱油、盐。翻炒，出锅装盘即可。
豇豆：
俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶３，顶生小叶菱状卵形，长５～１３厘米，宽４～７厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约１厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约２厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达４０厘米。花果期６～９月。