坏了。选择山竹用手指轻压表壳,如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了,表壳软则表示尚新鲜,可食。一定要选蒂绿、果软的新鲜果,剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上,会影响口味。
在果皮的脐部,有像花朵样的图案,从图案即可判断内有几瓣果肉,就是说,图案有几的图案,从图案即可判断内有几瓣果肉,就是说,图案有几个花瓣,里面的果肉便有几瓣。山竹果肉又白又嫩,味道酸甜,爽口多汁,是男女老少都喜爱的水果。果肉瓣有大有小,大瓣中有的有褐色的核,小瓣则全是果肉。山竹果肉容易变质,当果肉由白色变成黄色而且变硬时,味道会变得苦涩,就不能吃了。
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