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现在这个天气做肉皮冻是最合适不过的了，这要做肉皮冻的话要用高压锅煮多长时间的？煮肉皮冻的锅用什么锅比较好？
用高压锅熬皮冻大概需要二十分钟至半个小时，用高压锅做的话水是猪皮2的倍量，就可以了。这完全取决于你想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。
最好使用不锈钢锅，同时还要加点筋力源Q，皮冻才能筋道爽滑有弹性，不碎裂，可以试试。
肉皮冻是满族人的一大发明。它先将猪皮退掉猪毛，切成小块加水煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用。皮冻分“清冻”和“混冻”两种，是下酒的佳肴。
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1.吃肉皮冻能够加强人体细胞的生理代谢，改善人体细胞的正常生理功能，调节内分泌，使细胞得到滋润，保持湿润的状态，从而能够延缓皮肤底层的细胞衰老速度，让皮肤变得更加的光嫩白皙。
2.肉皮冻中含有大量的蛋白质，都是人体维持生长发育不可缺少的，比如说胶原蛋白占肉皮冻含有蛋白质的85%，而且猪皮冻中还含有丰富的弹性蛋白，对于女性美容养颜有很好的效果。
3.猪皮冻属于一种温性的食材，经常吃的话能够增强人体的消化能力。