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柠檬和醋泡的功效
１、排毒养颜：水本来就可以帮助我们身体排毒，加上柠檬中所含的维生素Ｃ更能加强清除血液里的毒素，保持肌肤光泽，还可以减少皱纹。
２、平衡ＰＨ值：柠檬水尝上去很酸，但实际上它是碱性的，能让身体维持在碱性状态，可以预防疾病，阻止病原体存活。
３、增强免疫力：柠檬中的钾有助于控制血压，刺激大脑神经系统；维生素Ｃ还有助于对抗感冒。如果生病了，可以泡上一杯柠檬水加些蜂蜜。
４、减肥：如果只是喝柠檬水的话，那对身体很有好处，可以清洁肠道，对减肥有辅助作用。如果在用餐的时候加一点点醋，长期坚持能够软化血管，促进新陈代谢，也是有好处的。但是两种都是有较强刺激的酸味食物，可能会伤害食道以及消化道，所以要慎用。如果想利用这两样东西减肥，可以尝试比较温和的方式。比如，用新鲜的柠檬切一片泡水喝，想喝醋的话要用水稀释才能喝，一般以小汤匙要兑一杯水，一天不要超过三杯。
柠檬醋的制作方法
材料：柠檬５００克、冰糖５００克、１００％纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋１瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐１只。
做法：
１、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干。
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２、依水果形态大小，切片或切块泡制使用。
３、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化。
４、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。