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圣健元，瑞盛，逸盛
低蛋白大米就是将大米中的蛋白质去掉。
去蛋白质有以下两种方法：
一种是采用国产天然大米，通过生物酶技术将米中的蛋白质去掉，保留其他大部分的营养成分，特点是口感好，和普通稻米的口感是一样的，缺点是价格相对有点高。代表品牌是圣健元
另外一种是淀粉低蛋白米，是采用玉米淀粉或者小麦淀粉等脱蛋白后挤压成型的颗粒米，特点是经济实惠，缺点是口感不好，有一点特殊的味道。代表品牌有瑞盛，逸盛。
建议低蛋白饮食人群，可以两种大米结合一起使用，既改善生活质量，也节省费用。
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