1、食材:排骨400克、板栗200克、葱1根、姜少许、生粉1勺、料酒1勺、盐1小勺。
2、排骨切成段,洗净后晾干水分。
3、姜去皮后洗净,切成姜丝;葱去掉头部,洗净后切成葱花。
4、将姜丝放入装排骨的碟子,然后倒入生粉、料酒,搅拌均匀后腌制3个小时以上。
5、板栗去掉外壳后,用热水泡一下。
6、去掉外皮,洗净后晾干水分。
7、将腌制好的排骨拿出来,放入盐,搅拌均匀,然后倒入板栗,将板栗均匀的摆在排骨之间。
8、在锅里装适量的水,放一个蒸东西的托盘然后将排骨放入锅里。
9、盖上锅盖,大伙蒸20分钟后,撒上葱花,即可。
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