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1、幼苗修剪:百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，此次修剪的目的是培育好二、三级蔓来提高产量。
百香果幼苗定植成活后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架。通常留1~2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可以长满棚架。
待主蔓长至80~100厘米高时摘除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，作为二级蔓。当二级蔓长至1米时又摘顶，培养三级蔓作为结果母枝。若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架时，留侧蔓向四方平均生长。
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2、采果后修剪:百香果一般每批果采收后，即在果枝基部留2-3节，其余剪除，从其基部萌发的芽可以形成新的结果枝。每个侧蔓留3~4节进行短截，促其重新长出侧蔓。
此期间也要进行常规修剪，采果后的结果枝、瘦弱枝、病虫枝、残枝及时剪去，在枝蔓上留2个芽眼，及时抹去架面下主蔓及基部所发出的侧芽嫩枝；生长过密的枝条要进行疏剪；对于垂下拖延到地面的枝条，从离地面约20~30厘米处剪除，以保持通风良好。