首先,清楚污渍,最好使用温水,手可以直接接触的温度,五六十度左右,如有需要加一些弱碱性无害添加物,如食用碱等。 其次,借用一些专用清洗剂等进一步清理。 最后,放入冰箱冷冻,有两个好处:抑制细菌等的繁殖,保鲜;其次,使用的时候,半解冻,使肉块呈固体状态,切肉的时候就比较容易,肉不会打滑,也对肉的口感影响不大。
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