材料:豆芽500克、咸菜150克、猪瘦肉100克、植物油50克、白糖半匙、味精适量、精盐适量。
做法:
1、将豆芽洗净后去除豆荚,将咸菜洗净后切成1厘米的小段,将猪瘦肉洗净并切成丝;
2、将炒锅放置火上,烧热后放入植物油25克,待油热后放肉丝炒至断生,
2、将炒锅放置火上,烧热后放入植物油25克,待油热后放肉丝炒至断生,再倒入咸菜翻炒,之后再加入少许水,炒至水分收干后离火盛出;
3、再次将炒锅烧热,加入植物油25克,待油热后放入豆芽煸炒一段时间,之后加入少许盐和白糖再炒,最后放入咸菜、肉丝和味精,翻炒均匀即可。
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