1、葱白切丝,葱青切段。
2、切好姜丝备用。
3、海参除去肠臓,冲洗干净。
4、海参切段约两厘米宽。
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5、油锅下食油,姜丝,葱白炒香,下海参约炒两分钟。
6、下海参,炒约两分钟。
7、下鲍鱼汁和糖炒匀。
8、下料酒炒熟海参。
9、下勾芡水炒匀熄火。
10、下葱段炒匀,出锅。
11、撒上切好的红辣椒,这道海参就完成了。
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