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材料：杏鲍菇、五花肉、青椒、植物油、味精、盐。
干杏鲍菇的做法：
1、杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片；
2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段；
3、生姜切片，干尖椒剪好；
4、炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇3、生姜切片，干尖椒剪好；
4、炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用；
5、锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色；
6、加入干尖椒、青红椒，然后将煎过的杏鲍菇倒入；
7、调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔。
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