煮海参的水是可以喝的,但煮海参的水没有什么营养价值,因为海参中的微量元素是不溶于水的,因此喝了也不会给身体补充营养。建议大家还是直接食用海参,这样才能起到补充营养的作用。海参是一种海中珍品,富含极高的营养价值,可以说海参全身上下都是宝,含有多种生物,活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,有补益养生功能。
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