海蜇头整桶放二年不能吃了。整桶海蜇头一般来说是18个月保质期,过了保质期会产生毒素,吃了对身体会有害处。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。
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