1、香菇 、杏鲍菇洗净切薄片备用。
2、白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用。
3、平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用。
4、大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟。
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5、捞出用冷开水冲凉沥水。
6、胡椒粉、盐、红油10ml 、 香油5ml混合成调味汁。
7、各种蘑菇小块放入盘中，淋入调味汁，撒入香葱碎即可。
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