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照烧汁可以用来做照烧鸡腿肉。照烧鸡腿肉的做法如下：
1、琵琶腿清理干净后剔骨，然后将它放入深碗中，加生抽、料酒、白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。
2、照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。
3、锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉适量的清水稀释后备用。
3、锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉，中小火煎至两面焦黄。
4、鸡腿肉推至锅边，中间有油的地方下干辣椒和姜片，煸香后下之前调好的照烧汁。
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5、转大火烧开汤汁后再调中小火焖，一直焖煮至汤汁浓稠。关火，撒葱花即可装盘。