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铪铬面的做法

来源:考驾照网更新时间:2020-06-27 00:00

材料:荞面、白面、拆骨肉、酸菜、大骨汤、香菜、鸡精、胡椒粉 ,

做法:

1、荞面加少许白面和成稍硬点的面团,稍醒片刻,醒面的时候做卤子。

2、将煮好的大棒骨上的肉拆下来,切成小丁;酸菜切成如绿豆般大小的小丁。

3、煮过大棒骨的汤烧开,放入的大棒骨上的肉拆下来,切成小丁;酸菜切成如绿豆般大小的小丁。

3、煮过大棒骨的汤烧开,放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉,大火烧开,改小火炖20分钟左右,放入少许鸡精、香菜,即可出锅。

4、将面团擀成面条,放入开水锅中煮熟。

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5、将煮好的面过水,浇入卤子即可。

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