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可以，最好先把核桃打成粉，制成熟品，和燕麦一起加入鸡蛋中搅拌即可开始蒸。核桃腰果等这些干果一般放西点里，或单吃，蒸鸡蛋的步骤如下：
1、鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水，鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散，鸡蛋与水的比例1：1、5，加入核桃粉和燕麦；
2、用筷子或滤网把蛋液水的比例1：1、5，加入核桃粉和燕麦；
2、用筷子或滤网把蛋液中的气泡完全去掉，碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟，不要用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝；
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3、取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油