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促进绿豆发芽方法：
1、挑选颗粒饱满、看上去比较强壮的绿豆种子，将没成熟的瘪种子或者是有伤疤的，被虫子咬过的种子挑拣出去。
2、先用温水浸泡十个小时，早晚进行冲洗，然后将洗掉的豆皮及时清理出去。
3、根据种子的多少选择适量大小的容器，将容器内铺上一层半干毛巾，然后将绿豆放进去。
4、容器中放好绿豆后，再上面再盖上一层毛巾，将绿豆包起来，如果底下的毛巾比较大，也可以直接包过来包住豆子，发芽的过程中，往容器中适量淋水。
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5、在豆子生长的过程中，如果能够在上面压上两斤左右重量的重物，不但不会阻断它们的生长，反而会促进它们生长，使它们更加粗壮。
6、淋水的时候以温水为宜，室内环境保持在二十五到三十度之间，发芽使用的容器要干净清洁，一般一周左右就可以收获绿豆芽了。