一般来说在绿色环境下生长的丝瓜主要是蒂部略苦,也有部分丝瓜全身都苦,但这也是正常现象,只是影响口感,并没有毒副作用,反而可以让清凉祛火的作用更好。丝瓜(学名:Luffacylindrica(L.)Roem.)葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。叶柄粗糙,近无毛;叶片三角形或近圆形,通常掌状5-7裂,裂片三角形上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。
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