猪头上的猪毛可以先用刀片刮一遍,再用火烧干净。我们要去除掉猪毛主要是猪毛影响美观和毛根比较坚硬,对口感也很有影响,猪身上的毛大部分通过开水烫之后都轻易清理掉了,但是猪头和猪脚上的毛却不是很容易去掉,这时候往往都是拿锋利的刀将猪毛刮剃干净,再将猪头放火上烧一遍,这样就可以除干净了。
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