1、草莓洗净用盐水泡10分钟，重新洗净。
2、去掉草莓的蒂，再冲洗一下。
3、用签子把洗净的草莓穿起来。
4、锅里放一点油。
5、锅中放入冰糖。
6、锅中放入半杯水。
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7、小火慢慢把冰糖熬化。
8、直到锅里的大泡变成了小泡。
9、要注意火候，直到糖变焦色，翻出很多白泡泡。
10、关火，用勺子把焦糖淋在草莓上。
11、一手淋，一手转动签子，使草莓均匀地裹上糖浆。
12、放在盘子里晾干即可享用。
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