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西红柿炖牛肉材料:植物油、精盐、鸡精、老抽、黑胡椒粉、番茄酱、香菜
西红柿炖牛肉用熟牛肉的做法:
将熟牛肉切成2厘米的大小，0.5厘米厚的片；洋葱切大块，掰散成片；西红柿切滚刀块；土豆切滚刀块；炒锅烧热，下入8匙植物油；下入洋葱煸炒至变软；下入2/3的西红柿继续煸炒块；炒锅烧热，下入8匙植物油；下入洋葱煸炒至变软；下入2/3的西红柿继续煸炒，炒到西红柿变软，炒出红汤；下入牛肉，炒匀；加入开水没过原料，大火煮沸，加少许老抽调色；加盐和鸡精调味，加盖，小火炖煮20分钟，至汤色鲜红，西红柿基本炖化掉；加入黑胡椒粉提味；加入番茄酱，15分钟后出锅撒上香菜即可。
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