1、栎树是壳斗科栎属植物物种,约300种,广布于亚、非、欧、美4洲。中国有51种,14变种,1变型;壳斗科,为重要林木之一,产木材、炭、染料、栓皮和饲养柞蚕等。
2、落叶或常绿乔木或灌木;叶具短柄。有锯齿或分裂,稀全缘;花单性同株或异株;雄花排成纤弱的葇荑花序;花被4-7裂;雄蕊4-6,稀更多;雌花少数而不明显,单生或数朵排成穗状花序,包藏于覆瓦状鳞片的腋内;花被6裂;子房3-5室,每室有胚珠2颗;果为具一种子的坚果,多少为木质、鳞片状的总苞(即壳斗)所包围;鳞片刺状或连结成若干个同心的环带。
3、主要价值:木材材质坚硬,气干密度0.7克-0.96克/立方厘米,供制造车船、农具、地板、室内装饰等用材;栓皮栎的树皮为制造软木的原料;有些种类的树叶可饲柞蚕;种子富含淀粉,可供酿酒或作家畜饲料,加工后也可供工业用或食用;壳斗、树皮富含鞣质,可提取栲胶;朽木可培养香菇、木耳。
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