1、原料:鸡爪、猪肉、当归、猪肉、红枣、桂圆、枸杞、食盐、水。
2、鸡脚斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。
3、锅中烧水,水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫。
4、焯烫后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,加入红枣、枸杞、桂圆和药材,加足量水。
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5、隔水炖2-3个小时。
6、喝之前加入少许盐调味即可。
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