1、速冻鸡块不可以用烤箱,解冻之后才可以。
2、鸡胸肉室温内解冻,洗净,用厨房纸巾把水分擦干,然后切块。
3、切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子,倒入腌肉调料,2勺马铃薯淀粉,一勺水搅拌均匀,腌制30分钟,让鸡胸肉入味。
4、用另外一个盘子倒入干的马铃薯淀粉,把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上。
5、热锅,倒入适量的油,油温160度左右,
6、把鸡肉块放入小油炸锅,用筷子搅拌一下,防止粘在一起,炸至外皮金黄色。
7、炸好的鸡肉放入炸锅架上,多油的油漏干,继续炸第二锅,把鸡块全部炸完。
8、鸡块用漏网篮装好,把多余等等油沥干,这样炸鸡肉不吸油,更美味。
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