1、把茄子洗好,切成条状;
2、将蒜头切成小粒状;
3、将猪肉剁成肉饼状,待炒的时候就会成肉末状的;
4、把切好的茄子放在碟子上蒸10到15分钟;
5、热锅下油,加肉末炒熟;
6、向热锅下油放蒜蓉,爆香蒜头后加酱油炒几分钟,就可把热好的酱油倒在肉末茄子上即可。
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