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细粉是怎么做成的.

来源：考驾照网更新时间：2020-10-09 00:00

细粉有4种做法：

1、手工工艺流程：选料提粉配料打芡，加入明矾，和面，然后沸水漏粉，冷浴晾粉，打捆包装即可；

2、机械化涂布工艺流程：精制淀粉原料，调浆涂布，糊化脱布，切丝成型，包装成粉条；

3、漏瓢式工艺流程：将淀粉原料制芡糊，合粉揣揉，漏丝成型，煮粉糊化，冷却捞粉，解冻干燥，包装成粉丝；

4、挤出式加工工艺流程：首先配料与打芡，然后合浆下料，加热成熟并挤出，定长切割，包装即可。

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