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菠萝为什么苦

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

1、菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用，另外还有一种含氨的有机物血清素，所以会感到略有苦味，有的人还会感到嘴麻涩。

2、切好的菠萝放在淡盐水中浸泡5分钟再吃，就不会感到苦涩了。

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