材料：土豆片、洋葱、腊肉、芹菜、山药、葱、油等。
步骤：
1、首先把腊肉切片上锅蒸熟；
2、土豆切片。用水洗去表面淀粉，使用厨房用纸擦干；
3、洋葱切好铺在锅底；
4、土豆片放入油锅炸到金黄；
5、腊肉蒸好取出；
6、芹菜、山药切片备用；
7、加入生抽炒腊肉，蒜片；
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8、加入芹菜翻炒，加糖，鸡精；
9、.最后放炸好的土豆片，小香葱段，淋香油即可。
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