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大白菜怎么腌

来源：考驾照网更新时间：2020-07-13 00:00

1、用菜刀修理白菜头，分成两瓣。

2、烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出。

3、放入装有凉水的水桶降低热度并清洗干净。

4、洗干净后放在盆子里备用。

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5、白菜在缸里摆放好，摆放大约两层就撒一大把盐。

6、累积堆积白菜。

7、摆放完后，在上方放上石头，往下压白菜。

8、等待约一个月左右，即可品尝酸菜。

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