土豆成分:淀粉百分之9到20,蛋白质百分之1、5到2、3,脂肪百分之0.1到1、1,粗纤维百分之0.6到0.8。100克土豆中所含的营养成分:热量66到113焦,钙11到60毫克,磷15到68毫克,铁0.4到4、8毫克,硫胺素0.03到0.07毫克,核黄素0.03到0.11毫克,尼克酸0.4到1、1毫克;
红薯成分:胡萝卜素,食用纤维,糖和蛋白结合物类,钾,去氧表雄酮,热量。
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