1、猪肝的营养成分:
100克猪肝里含蛋白质21、3克,脂肪4、5克,碳水化合物1、4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25、0毫克,锌5、78毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2、11毫克,尼克酸16、2毫克,抗坏血酸18毫克。
2、肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是理想的补血佳品之一。
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