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麻辣兔的做法

来源:考驾照网更新时间:2021-02-15 10:05

  1、准备主料:兔肉,辅料:炒花生米,调料:花椒、芝麻、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜。首先将麻辣兔切丁,用温水洗净,将生姜切片浸泡10分钟。

  2、将上面的食材料切好。将炒花生盅成小颗粒,把花椒弄成花椒粉末(可以直接购买花椒粉哦),将干海椒切成大约2~75px的小段。

  3、放入食用油,等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黄色。

  4、加入酱油调色

  5、放入干海椒小火慢炒,过程中一直要不停的翻炒,不能停

  6、待油炒到平常炒菜的量,加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。

  7、加入食盐、味精调味,自贡以前是生产食盐的地方,所以自贡人的口味都比较重,加入的量就根据个人口味吧。建议稍微多放一点。

  8、最后起锅的时候加入芝麻,一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。

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