葫芦是一种植物,属于葫芦科。一年生攀援草本,茎、枝具沟纹,被粘质长柔毛,老厚渐渐脱落,变近无毛。它的果实也被称为葫芦,可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用,像南瓜一样。新鲜的葫芦皮为嫩绿色,果肉白色,味甘,性平滑无毒,其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药。而成熟后的葫芦可以加工成容器(如盛水的瓢,装酒的壶)或者烟斗。
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