人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是一条起自口腔,终于肛门的很长的肌性管道,包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)及大肠(盲肠、结肠、直肠)。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在消化管各部的管壁内,大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰,它们均肠、结肠、直肠)。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在消化管各部的管壁内,大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰,它们均借助导管,将分泌物排入消化管内。食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)及大肠(盲肠、结肠、直肠)的壁都分为四层,即粘膜层、粘膜下层、肌肉层和浆膜层。
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