1、将猪腰洗净,去骚筋去外皮。
2、猪腰打花刀。
3、胡萝卜切片,青椒切片。
4、锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。
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5、另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。
6、倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。
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