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栖霞市美食有福山烧小鸡、栖霞八大碗、扒原壳鲍鱼、红烧大虾、碧绿羊排、胶东大包等。
1、福山烧小鸡：以鸡、花生为主要材料烧制而成，红润光亮、形态美观、肉嫩味香、浓郁醇厚、软绵适口。
2、栖霞八大碗：突出原生态风格，一鸡、二笋、三汤、四蹄、五福、六扣、七圆、八鲤合称八大碗。
3、扒原壳鲍鱼：鲍鱼肉扒制熟后装入原壳中，再浇以芡汁，恰似鲍鱼潜游海底，透明发亮肉质细嫩，味道鲜美。
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4、红烧大虾：胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一，每年春秋两季往返于渤海和黄海之间，以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。
5、碧绿羊排：在炸羊排的基础上改良而成，选用带脊羊胁排烹制而成，再配以绿色素菜，造形美观、味鲜香酥、外脆里嫩。
6、胶东大包：当地家家户户都会做，一个包子没有半斤也有四两重，多摺成圆形或者长条形，用玉米叶代替笼布，吃起来别有一番鲜香。