干鱿鱼的制作方法：
1、将干鱿鱼放在盐水中泡一个小时，清理干净后切成小块；
2、猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干；
3、 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼；
4、黄酒倒入锅中，放生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料；
5、将少量八角和桂皮放入锅中，大火炖十分钟；
6、中途放一些盐，最后大火收汁，再加少量味精即可。
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