海荸荠学名叫香螺。
香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形,壳质较坚硬,高134毫米,宽77毫米。螺层约7层,缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物,为我国特有种,产于黄海、渤海,主要分布于广东,福建,辽宁,山东等地区。只是在烟台地区叫海荸荠。
香螺的营养价值很高,含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分,其中钙的含量特别高,并且具有高蛋白低脂肪的特征。
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