切开椰子,将椰汁到出。椰子肉去皮切小粒。把椰汁跟椰肉倒入料理机,打成汁。倒出椰子汁过滤,如果喜欢甜食可以加糖;把椰子从中破开,拿出椰肉,把椰肉刨成丝,加入热水,泡几分钟,把椰肉榨干,或者可以用过滤网和勺子压干水分,得到的水就是椰浆,也可以用榨汁机,通常榨汁机附带比较小的磨,可以榨椰肉,不过要把椰肉用茶匙挖出来,椰壳丢掉,这样就完成了。
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