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适量面粉倒进面盆。
边倒开水边搅拌均匀。
加入一点凉水活成光滑面团。
和好的面团分成几个面剂子，取出一个，剩下的放进面盆盖上保鲜膜防止风干。
将面团擀成薄薄的面皮。
倒食用油、盐，在面皮上涂均匀。
从一端卷起，卷成条状。
将卷好的条状饼胚卷起来。压平。
擀成薄饼。
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电饼铛倒少许油，放进饼胚，烙至两面金黄，顺便可以煎蛋煎火腿，还可以洗个生菜啥的。
烙好之后放上生菜、鸡蛋、火腿，根据个人口味加入酱汁，美味的手抓饼大功告成，慢慢享用吧。