西兰花白花菜的食疗区别有以下几个方面:
从营养成分而言,西兰花比白花菜的胡萝卜素含量要高些。从中医角度而言,白花菜性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。从抗癌食品角度而言,西兰花具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效,比白花菜更好。从维生素C的含量而言,西兰花的维生素C含量是每百克51毫克,而每百克白花菜的维生素C的含量是61毫克。
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