里脊肉在菜市场怎么叫 - 考驾照网
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里脊肉在菜市场怎么叫

来源：考驾照网更新时间：2021-02-13 13:14

　　1、里脊肉的俗名有：梅肉、腰柳、通脊、担子肉、硬脊等。

　　2、里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

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